Apulie
Verliefd op Italië: Een Reis door Betoverend Apulië
De warme zon kust mijn huid terwijl ik door de smalle, kronkelende straatjes van Carovigno wandel. Dit verborgen juweeltje in Apulië, gelegen tussen de azuurblauwe Adriatische Zee en eeuwenoude olijfgaarden, ademt een tijdloze charme. Hier, in het diepe zuiden van Italië, lijkt de tijd stil te staan. Oude mannen keuvelen op houten bankjes, terwijl de geur van versgebakken focaccia de lucht vult. Dit is het Italië waarvan je droomt—authentiek, warm en vol verhalen.
Mijn reis begon in het historische hart van Carovigno, waar Castello Dentice di Frasso hoog boven de stad uittorent. De robuuste muren vertellen verhalen van ridders en adellijke families die hier ooit hun thuis hadden. Ik slenter langs pittoreske pleinen en ontdek verborgen trattoria’s waar lokale families al generaties lang recepten doorgeven. Hier proef ik orecchiette met cime di rapa—een eenvoudig gerecht dat de ziel van Apulië weerspiegelt.
Niet ver van Carovigno ligt het natuurreservaat Torre Guaceto, een ongerept paradijs waar het zilte zeewater kabbelt tegen verlaten stranden. Ik huur een fiets en volg kronkelende paden door geurige mediterrane struiken, terwijl flamingo’s elegant door de lagune waden. Dit is de magie van Apulië: pure, ongerepte schoonheid op een steenworp afstand van eeuwenoude steden.
Later rijd ik door een eindeloos landschap van eeuwenoude olijfbomen, hun verweerde stammen verhalen vertellend van vervlogen tijden. Mijn bestemming? Ostuni, de ‘Witte Stad’. Vanaf de top van deze heuvelstad strekt een panoramisch uitzicht over de Adriatische kust zich uit. In een klein familiebedrijf proef ik de goudkleurige olijfolie, zo puur en rijk dat het bijna vloeibaar zonlicht lijkt. Een ervaring die alleen hier, in het hart van Apulië, zo intens voelt.
Bij het vallen van de avond keer ik terug naar Carovigno en dineer in een intieme, door kaarslicht verlichte binnenplaats. De chef serveert verse burrata, begeleid door een glas volle Primitivo. Elke hap is een ode aan het land, een viering van de passie waarmee Italianen hun culinaire erfgoed koesteren.
Apulië is een bestemming voor de reiziger die verder kijkt dan de bekende paden. Voor de avonturier die zich wil verliezen in de geschiedenis, voor de liefhebber van luxe die wil genieten van verfijnde smaken, en voor de cultuurliefhebber die de ziel van Italië wil doorgronden. Carovigno en zijn omgeving bieden een ervaring die je niet snel zult vergeten.
Ben je klaar om de verborgen parels van Italië te ontdekken? Laat je inspireren en beleef het echte Italië met een op maat gemaakte reis. Boek jouw droomvakantie vandaag nog via Italië Vliegvakantie en laat je meevoeren door de schoonheid van Apulië.
